Każdy ze sklepów danej sieci handlowej cechuje się szeregiem indywidualnych aktywności związanych ze sprzedażą, obrotem żywnością.
Konfekcjonowanie produktów spożywczych polega na ich porcjowaniu/pakowaniu z opakowania zbiorczego w mniejsze opakowania jednostkowe.
Producenci żywności zajmują się wytwarzaniem produktów gotowych do spożycia przez konsumentów.
Sklepy wielkopowierzchniowe, z reguły są to sieci sklepów zajmujące się sprzedażą artykułów spożywczych pod jedną marką (powszechnie kojarzonym przez konsumentem logiem firmy).
Sklep spożywczy, bez względu na swoją wielkość, mały, duży, czy też średni zajmuje się sprzedażą gotowych artykułów spożywczych. Asortyment sprzedawanych artykułów spożywczych jest różnorodny, a ich bezpieczeństwo pod kątem żywności